La Grande Odalisque d'Ingres, qui vit se pâmer des générations d'amoureux, ne trouverait plus aujourd'hui autant de prétendants, pas plus que les généreuses beautés de Rubens ou de Renoir : tributaires de l'évolution du statut social de la femme comme de celle de... l'alimentation, les canons de la beauté n'ont cessé de subir des transformations plus radicales les unes que les autres.