La foire des ferias. Le banquet sur le foirail. L'appel du chasseur de palombes. Les troisièmes mi-temps. La robe délicate d'un vieil armagnac... Sur ces terres de collines aux accents de Toscane, nos reporters dévoilent l'identité gasconne d'aujourd'hui, celle d'habitants à la réputation - méritée - de beaux parleurs et de bons vivants.