Pour enrayer les épidémies dans les élevages du monde entier, la biosécurité apparaît comme une réponse à ce défi de taille. Pour autant, les mesures sanitaires internationales ressemblent à une fuite en avant du modèle industriel. Certaines menacent la santé et les écosystèmes, tout en condamnant les exploitations à taille humaine. Analyse. Pas de chiffres.