Différentes contributions relatives à la question du bien-être animal. La définition scientifique, la méthode d'accès à la sensibilité animale, les critères d'évaluation, son éventuelle prise en compte par les systèmes de droit, les catégories d'animaux concernées, la balance coût-bénéfices et les situations spécifiques en Amérique du Sud, en Afrique ou encore en Asie sont notamment étudiés. ©Electre 2018