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Article de périodique

Mettez un électrofileur dans votre cuisine

Bulletin : Pour la science 460 - février 2016
01 février 2016
Cuisine -- Technique -- Innovations technologiques
Auteurs
This, Hervé
Numéros de page :
1 p. / p. 94
En cuisine, la technique de l'électrofilage permettrait par exemple de confectionner des viandes artificielles.