Les guides touristiques qui balisent nos parcours, indiquent les meilleurs itinéraires et recommandent les meilleures tables ne reprendront sans doute jamais les propositions d'Andrzej Stasiuk quant à l'Allemagne. Heureusement : cela laisse au lecteur le plaisir d'emporter avec lui Mon Allemagne, et de mieux regarder autour de lui.