Ce sera sans doute la découverte de l'année 2010 et elle place dans une perspective nouvelle nombre de trouvailles, aussi bien paléolithiques que néolithiques. Sur trois sites entre la Méditerranée et l'Europe de l'Est, les archéologues ont découvert des traces incontestables de racines écrasées, probablement pour fabriquer de la farine, sur des outils de meulage remontant au début du Paléolithique supérieur.