S'ils sont à ce point entrés dans notre langage courant, c'est que les nerfs jouent un rôle essentiel dans notre vie. Mais ils n'agissent pas seuls. Avec le cerveau et la moelle épinière, ils forment le système nerveux dont le rôle consiste à organiser les stimuli de notre milieu extérieur (et intérieur) et organiser une réponse adaptée.