Les histoires de poison sont très nombreuses et attirent l'attention de tous. Il y en a pour tous les goûts et tous les âges, si bien que tout le monde connaît au moins une histoire célèbre d'empoisonnement. Malgré cet engouement, on connaît généralement très peu de choses relatives aux poisons : leur nature, leurs mécanismes d'action, leur diversité...