Vaches malades et mesures sanitaires
Bulletin : Pour la science 305 - mars 2003
01 mars 2003
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/ p. 22-23
L'épizootie de Bayonne, à la fin du XVIIIe siècle, suscite une surveillance sanitaire généralisée en France. Hélas, lors de la crise de la vache folle, qui a écouté le passé ?