″Le monde des ressources apparemment illimitées dans lequel nous vivions est désormais révolu″, prévenait la première annonce du 6e Forum mondial de l'eau en janvier 2011. Préserver la ressource en eau, c'est l'assainir, la retraiter, la dépolluer. C'est aussi en limiter le gaspillage, notamment dans le domaine de l'agriculture. Quelles solutions innovantes apportent les biotechnologies à ces questions devenues centrales à une époque où le problème de la ressource en eau, de sa rareté, de sa salubrité, se fait de plus en plus prégnant dans de nombreuses régions du globe ?