Retour, en 2012, sur le déclin du groupe volailler français Doux, qui est un exemple des effets de la mondialisation sur les acteurs de ce secteur. Le groupe a connu des débuts prometteurs au Brésil en anticipant la disparition annoncée des aides européennes à l'exportation. Mais c'était sans compter sur la force et la stratégie du géant brésilien JBS face auquel le modèle économique de Doux n'a pas fait le poids. La société brésilienne est ainsi devenue un des leaders mondiaux de la viande en rachetant des abattoirs dans le monde entier.