Chaque hiver, depuis près d'un siècle, des centaines de familles amish et mennonites quittent les plaines glacées de l'Indiana et de l'Ohio pour le décor ensoleillé de Pinecraft, une station balnéaire dans la banlieue de Saratosa, en Floride. Dans ce lieu de loisir, ces communautés religieuses aux traditions strictes s'autorisent, l'espace de quelques semaines, à goûter aux joies de la modernité, entre parties de volley-ball, balades en tricycle et dégustation de crème glacée.