Parce qu’elle rassure en offrant l’appui d’un réseau et d’un modèle éprouvé, la franchise séduit les candidats à la création d’entreprise. Reste à choisir le bon secteur. Reine de la séduction, la restauration est un classique qu’on peut revisiter à l’infini en mode bio, asiatique ou street-food. Moins connus, les services à la personne sont une vraie tendance de fond que la démographie ne devrait pas démentir. Quant aux valeurs sûres que sont l’habitat, le bien-être ou le développement durable, elles regorgent de niches à explorer Quelques données chiffrées.