Affectée par les effets de l'inflation, la gastronomie de la péninsule italienne dispose de trois atouts pour continuer à séduire : le fait-maison, la promotion et l'inventivité. Sommaire. Les produits italiens restent offensifs. Art de la surprise et qualité gustative, duo gagnant de la péninsule italienne. Données chiffrées. Graphiques.