Les contrées des plus hautes latitudes, du nord comme du sud, sont les plus touchées par le dérèglement climatique. Et les nombreuses conséquences sont loin d’être cantonnées aux seules régions Arctique et Antarctique tant elles sont des acteurs majeurs du fonctionnement de toute la planète : climat, biodiversité, niveau des mers… dépendent de la bonne santé des pôles.