Le Finistère renoue avec ses racines
Bulletin : Zadig Printemps 2024
01 mars 2024
Auteurs
Numéros de page :
pp.110-129
Département le plus pourvu en cochons, ce "bout du monde" abrite de plus en plus de paysans soucieux d'inventer une agriculture différente. Elle s'appuie sur des traditions locales remises au goût du jour et sur le sens perdurant du collectif pour trouver une alternative aux élevages porcins nocifs pour l'environnement.