À l'heure des grandes tablées familiales de fin d'année, certains le constateront : les jeunes ont fait valser les codes de notre alimentation de façon inédite. Ils se sont mis à bouder la viande, les produits laitiers, le vin, le café. Pour ne jurer que par le végétal, la bière et les boissons énergisantes. L'analyse se conclut par l'article intitulé Rififi en vue pour la "Ferme France".