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Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2011
Collection :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782603017340
Guide sur la teneur en nutriments de 150 plantes sauvages et cultivées. Propose pour chaque grande famille de nutriment la liste des plantes qui le contiennent, puis des fiches pour chacune des plantes précisant leurs caractéristiques, leur mode de consommation et de préparation et leur valeur nutritionnelle.
Note General : Bibliogr. p. 252. Glossaire. Index