L'avenir de notre alimentation repose, semble-t-il, sur des bases bien fragiles...Tous les procédés de culture, d'engrais, d'élevage, etc, sont passés en revue. La lumière est faite sur les différents sujets, afin de permettre au lecteur une réflexion éclairée et sincère. Commentaire: Un ouvrage de grande qualité, dont le sujet peut ne pas attirer à première vue. Une fois le livre commencé, le lecteur se laissera prendre par la gravité du sujet et la qualité de la présentation. Le texte et les illustrations sont au service d'une cause essentielle pour tous, qui peut fournir d'excellents sujets d'exposés