Apprendre un métier, ce n’est pas seulement apprendre des gestes et des savoir-être pour une profession donnée. Pour apprendre un métier, il faut aussi acquérir une culture professionnelle et apprendre à s’adapter et à faire face aux aléas divers que l’on peut rencontrer, aux évolutions dudit métier. Et puis, il faut encore consolider, ancrer ses connaissances et ses compétences, en les approfondissant, en en prenant conscience et en étant capable de les décrire, voire de les transmettre à son tour. Sommaire. Un chemin inégal, avant-propos. DES TRAJECTOIRES HUMAINES A ACCOMPAGNER. Un métier pour passerelle. Entretien Guillaume Grenier : Le passage par « l’insertion ». La clé c’est la maitrise de la langue. Se préparer à plusieurs vies. Jawed ou la force d’apprendre. Portrait Isabelle Chevalier : Se faire une fleur. UNE VOIE AUX CONTOURS MOUVANTS. Le capital social et culturel, un facteur déterminant. Dans les cuisines de la co-intervention. Rénover un arbre en mécanique : dire son métier. Un chef-d’oeuvre en lycée hôtelier. Vous avez dit compétences ? Culture citoyenne ou culture universitaire ? Des rêves et des leçons de vie. LA PRATIQUE POUR APPRENDRE AUTREMENT. « Vous n’êtes plus élèves, vous êtes salariés ». Partager sa passion. Apprendre avec la création d’un jardin éphémère. Le SEVE du côté des apprentissages. Les vendanges de la dignité. Adapter son métier en temps de crises. Apprendre : une aventure. TU SERAS OUVRIER OU OUVRIERE, MON ENFANT. Former aux métiers ou formater à l’emploi ? Entretien Henri Eckert : Du lycée pro au métier, une trajectoire aléatoire. Apprentissage ou lycée pro ? Depuis le temps… Une jolie fleur. Un temps scolaire pour l’orientation ? Apprendre à choisir son métier.