Les londoniens achètent en moyenne 3 bouteilles d'eau en plastique par semaine, soit 175 par an pour chaque individu. Pourtant, les fontaines d'eau potable sont un symbole de la capitale anglaise depuis le XIXème siècle. A cette époque, la ville souhaitait améliorer l'hygiène publique et donner accès à l'eau à ses habitants. Aujourd'hui des entreprises privées font équipe avec les services publics pour proposer un nouveau réseau de fontaines à eau.