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Cuisine juive
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Recueil de 240 recettes de cuisine juive ashkénaze.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (287p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782012379398
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Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)
Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
150 recettess pour découvrir la richesse et l'histoire de la cuisine juive
Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 31 cm
9782841982059
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recettes familiales des Ashkénazes
Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (141 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 19 x 24 cm
9782809811414
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Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
un voyage culinaire de plus de 160 recettes, entre tradition et modernité
Auteurs :
Année de parution :
2015
150 recettes familiales juives qui se transmettent de génération en génération. ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (383 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782324011061
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à la rencontre de la cuisine israélienne
Auteurs :
Année de parution :
2017
Une présentation de la cuisine israélienne à travers une promenade entre le quartier de la rue des Rosiers, à Paris, et Tel Aviv. Cet ouvrage propose une centaine de recettes élaborées par trente chefs : bagels au pastrami et salade de chou rouge, borekas au fromage, schnitzel, etc. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (285 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782016268827
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cuisines juives vegan
Auteurs :
Année de parution :
2023
Plus de cent recettes juives du monde (séfarade, ashkénaze et moyen-orientale), du quotidien mais aussi des jours de fête, traditionnelles ou revisitées en version végétale : zalouk, chouchouka, fèves au cumin, hallah, dafina, couscous aux légumes, pkaila, loubia, sorda, kreplach, schnitzel, goulasch, mofletas, makrouds, zimmetkuche, entre autres. ©Electre 2024
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (207 p.) : illustrations en couleur : 27 x 20 cm
9782383381693
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recettes et traditions de la diaspora
Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Importance matérielle :
160 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782012602120
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recettes et traditions de fêtes
Auteurs :
Année de parution :
1990
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Editeur :
Importance matérielle :
329 p. : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782857444930
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320 recettes
Auteurs :
Année de parution :
2016
320 recettes de cuisine juive tunisienne accompagnées d'astuces et de rappels sur l'origine des plats : couscous, tajine, marmouma, pkaïla, manicotti, lablabi, etc. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (348 p.) : ill. : 20 cm
9782226322180
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Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (190 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782812310102
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Article
Auteurs
Moulinet, Magali null
Bulletin : L' Obs août 2022
Date parution pério
2022-07-28
Cet été, "LObs" vous invite à découvrir une ville à travers sa gastronomie, des traditions culinaires à la nouvelle scène food. Cette semaine, cap sur Tel-Aviv, ses stands de rue et sa cuisine multiculturelle en plein renouvellement.
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Numéros de page :
pp.66-69
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plats traditionnels du monde entier revisités
Année de parution :
2017
Des recettes traditionnelles liés à la religion juive, mêlant les pratiques culinaires sépharades et ashkénazes : des plats sans levure et sans farine pour Pessah, à base de miel pour Roch Hachana, de friture pour Hanoukka, ou encore des oreilles d'Aman au moment de Pourim. ©Electre 2018
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782263152276
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