Biochimie alimentaire

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Auteurs :

Editeur :

Année de parution :

2004

Collection :

XIV-250 p. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm

9782100038275

Note General : Bibliogr. p. 244. Index La couv. porte en plus : "IUT, licence 1re, 2e et 3e années, écoles d'ingénieurs"

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