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1er symposium international sur les eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticole

Auteurs :
Symposium international des eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticole (1 ; 1990 ; Bordeaux)
Symposium international sur les eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticole( 1990 ; Bordeaux)
Unité de formation et de recherche d'oenologie( ; Villenave-d'Ornon, Gironde)
Bertrand, Alain (1943-.... ; professeur d'oenologie)
Bertrand, Alain
Editeur :
Lavoisier-Tec et doc
Année de parution :
1991
289 p. : ill., graph., couv. ill. : 25 cm
Distillation
Actes de congrès
Eaux-de-vie
Alcool
Note General : Notes bibliogr. Index Titre de couv. et de dos : "Les eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticole"

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