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Anthropologie des mangeurs de pain
Editeur :
Année de parution :
2011
Collection :
1 vol. (194 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782296541887
Fruit d'une enquête menée pour l'Observatoire du pain, cette publication explore la question du sens dans la relation que les français entretiennent avec le pain.
Note General : Bibliogr. p. 189-190