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Histoire de la cuisine
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2013
1 vol. (268 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
Enquête anthropologique et historique sur la cuisine à travers les âges : l'évolution des goûts et des coutumes alimentaires, les spécificités locales, les grands chefs, les plats emblématiques, les restaurants.
Note General : Bibliogr. p. 257-259. Index