Chacun à leur manière, ils ont révolutionné notre façon de nous alimenter. Au Japon, en 1958, Momofuku Ando invente les nouilles instantanées. Il s'en écoule aujourd'hui plus de 100 milliards de portions par an. Le "Mainichi Shimbun" raconte son histoire. Au Pérou, à 4 000 mètres d'altitude, Julio Hancco cultive 300 variétés de pommes de terre. Il a été désigné "gardien de la connaissance". La revue "Etiqueta Negra" est partie à sa rencontre sur les hauts plateaux andins. Régalez-vous !

Sans l'Amérique, les Européens ne cuisineraient ni la tomate ni la pomme de terre. Sans la Chine, les Indiens ne boiraient pas de thé. Sans les Ethiopiens, les Italiens ne siroteraient pas de café... L'histoire des cuisines est celle de l'incroyable échange gastronomique auquel se livrent les peuples depuis des millénaires. Porté par le mouvement des empires, bien sûr, mais aussi et surtout celui des religions. Ce sont elles qui ont décidé de la consommation du sang, de l'alcool et des gaufres.

Rares sont les desserts qui nécessitent de taper du poing sur la table pour les servir aux convives... C'est pourtant ici le cas !