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Géopolitique du goût

Auteurs :
Boudan, Christian (1947-....)
Editeur :
Presses universitaires de France
Année de parution :
2004
IX-451 p. : ill., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782130540755
Coutumes alimentaires -- Histoire
Coutumes alimentaires -- Hisstoire
Cuisine -- Histoire
Histoire
Coutumes alimentaires
Aspect social
Alimentation -- Aspect social -- Histoire
Cuisine
Alimentation
Note General : Bibliogr. p. 441-451

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