Une sélection de recettes traditionnelles napolitaines, illustrées de cartes postales et de gravures anciennes : pizza margherita, spaghettis alle vongole, pâtes et tomates Pomodorini del piennolo...

Dans un carnet au style manuscrit, 30 recettes typiques du terroir béarnais à préparer avec des produits locaux comme le foie gras, le confit de canard ou encore le boeuf de Chalosse.

Un livre nostalgique d'une époque où le train était roi. Autant livre d'histoire que livre d'ambiance, il répertorie les modèles, les marques et les locomotives emblématiques qui ont fait l'histoire du Train-jouet. Ce recueil privilégie les trains et les objets les plus populaires, ceux qui ont marqué les mémoires des jeunes garçons et de leurs pères, plutôt que les locomotives mythiques dont la diffusion est restée très confidentielle. Ce livre est le premier à explorer l'histoire du train-jouet en abordant également celle de ses fabricants à l'échelle internationale : les allemands Mârklin ou Fleischmann, l'entreprise Lionel aux Etats-Unis, Bassett Lowke ou Hornby en Angleterre mais aussi des français Jep et Jouef.

Pour découvrir l'histoire et les traditions culinaires de la Toscane à travers des recettes réputées (tortellini de parmesan au bouillon de volaille, panforte de Sienne, cantucci, etc.) et d'autres méconnues (pâtes aux miettes de pain, variantes de crostini, etc.). Les gestes sont illustrés et les techniques expliquées.

Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la qualité des produits de la région issus de la mer et de la terre : crabe farci, bouilli de blé noir, cotriade, poularde de Janzé, crêpes au froment, far aux pruneaux...

50 recettes traditionnelles et exotiques qui mettent en avant les épices et les herbes aromatiques.

Poulet & Volailles Mon carnet de recettes Le livre La volaille, un mets fédérateur par excellence! Le poulet rôtin?est-il pas universellement apprécié des petits comme des grands? Cet ouvrage sur le thème de la volaille regroupe des recettes pour toutes les occasions. Vous allez pouvoir réaliser des plats faciles comme les bouchées de poulet, classiques comme le canard à l?orange, raffinés à l?image du pigeon braisé aux cèpes, dépaysants telle la salade de poulet à la thaïlandaise, étonnants comme le coquelet caramélisé au miel et au safran ou élaborés à l?image de la pintade rôtie aux fruits de saison. Découvrez ces 50 recettes faciles, simples à réaliser et à la portée du cuisinier amateur comme du gastronome confirmé. L?auteur Journaliste gastronomique, Coumba Diop collabore aux rubriques culinaires de divers magazines. Elle donne également des cours de cuisine et crée des recettes. Formée à l?Ecole professionnelle de cuisine Lenôtre, ainsi qu?à l?Ecole française de gastronomie (Ferrandi), cette passionnée de cuisine s?est inspirée de ses belles rencontres gastronomiques dans le monde pour revisiter ou enrichir quelques-unes des recettes de cet ouvrage. Les points forts ? Plus de 50 recettes pour cuisiner et sublimer toutes les volailles ? Un recueil inédit de plats classiques, faciles, raffinés, astucieux ou élaborés ? Rôtie, braisée, mitonnée, caramélisée, en salade : (re)découvrez les viandes blanches ? Charme d?un carnet manuscrit et magnifiquement illustré de cartes postales anciennes Editions Stéphane Bachès

Ce recueil livre l'histoire des recettes régionales françaises, en insistant sur les coutumes locales, les savoir-faire traditionnels et les procédés de fabrication.

Près de 60 recettes traditionnelles des montagnes illustrées de cartes postales et gravures anciennes : fondue savoyarde, soupe d'herbes des alpages, gâteau aux fleurs de sureau, gratinée de crozets aux croûtes de fromages...

L'histoire du rock de ces soixante dernières années retracée à travers 300 affiches, dépliants et prospectus utilisés pour la promotion d'artistes emblématiques et aux groupes plus underground. Chaque style est représenté, du metal au punk, du progressif à la techno des années 1990.

Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la diversité du terroir bordelais : huîtres d'Arcachon et leur crépinette, alose à l'oseille, omelette aux cèpes, cannelés, fraises au vin de Bordeaux, poires au saint-émilion, etc.

Plus de 60 recettes traditionnelles ou originales pour préparer au fil des saisons des plats de mousserons, de truffes, de morilles, d'enokis, etc. Avec des suggestions de vins d'accompagnement.

Ce recueil de recettes traditionnellles slaves s'inspire du patrimoine culinaire des pays de l'Est, et présente les plats de fête préparés de la Russie à la Pologne en passant par la Serbie et la Slovénie. Sous forme de manuscrit.

Une invitation à découvrir la gastronomie andalouse, ses plats chargés d'histoire et ses produits issus du terroir : tapas, paella, fritures ou sablés aux amandes. Le carnet propose des recettes simples, certaines enrichies de photographies, détaillant les gestes essentiels et les techniques.

Aux abricots, aux fraises mais aussi aux fruits exotiques, aux fleurs et aux épices, une soixantaine de recettes de confitures sont proposées dans cet ouvrage, accompagnées d'astuces de préparation.

Près de 60 recettes issues de bouchons lyonnais, restaurants conviviaux de cuisine traditionnelle : tablier de sapeur, quenelles au brochet, cardons à la moelle, cervelle de canut...

Plus de 60 façons de préparer le foie gras selon les régions de France. Recettes faciles à préparer, avec des astuces pour bien les réussir.

Des fiches pratiques donnent des conseils aux femmes enceintes ainsi que pour après l'accouchement. Le classement des pathologies est alphabétique.

50 recettes traditionnelles à base de produits du terroir : escargots, groseilles à maquereau, pâté lorrain, sangliers et autres gibiers.

Recueil de recettes traditionnelles : kebbé, taboulé, houmous, kebbé nayé, etc.

Regard sur la Drôme à travers un ensemble de photographies illustrant la richesse de son patrimoine et de ses paysages.

Des recettes invitant à partager le menu, l'émotion et l'âme des Wallons...

60 recettes jouant sur les textures, les parfums et les couleurs pour des repas d'amoureux. Avec des suggestions de vins d'accompagnement.

Plus de 100 recettes de tartes salées ou sucrées, accompagnées d'astuces et de conseils. Des recettes à découper, en gardant l'original, pour les partager entre amis ou en famille.

Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la richesse du terroir alsacien et la générosité de la cuisine alsacienne : choucroute à l'oie, escargots alsaciens, quenelles de moelle, mannala...