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Hygiène alimentaire à l'hôpital

Auteurs :
Brucker, Gilles
Rykner, Georges (19..-.... ; médecin)
Rykner, Georges (19..-....)
Brücker, Gilles
Editeur :
Doin, Assistance publique-Hôpitaux de Paris
Année de parution :
1994
VIII-89 p. : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782704007547
Hygiène
Aliments -- Manipulation
Hôpitaux -- Services de restauration
Hôpitaux -- Hygiène
Note General : Bibliogr. p. 89

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