Cinquante recettes traditionnelles de l'île de Ré sont proposées : brochettes de moules, palourdes farcies, terrine de faisan au pineau, friture d'éperlans, huîtres rôties, chaudrée rétaise, mulet au fenouil, mouclade, omelette aux argouanes, ragoût de congre, gratin de figues, oeufs à la neige, visitandine aux mûres, entre autres. ©Electre 2024