Apollonie Sabatier, née Joséphine-Aglaé Savatier dite la Présidente (1822-1889), modèle pour peintre et sculpteur, actrice de théâtre et courtisane, on peut admirer son corps au Musée d'Orsay sculpté par Jean-Baptiste Clésinger dans "La femme piquée par un serpent". Emile Zola qui l'admirait à écrit : "elle était nue avec une tranquille audace. Une simple gaze l'enveloppait ; ses épaules rondes, sa gorge d'amazone dont les pointes roses se tenaient levées et rigides, comme des lances, ses larges hanches qui roulaient dans un balancement voluptueux, ses cuisses de blonde grasse, tout son corps se devinait, se voyait sous le tissu léger, d'une blancheur d'écume." Baudelaire en fût amoureux et Théophile Gautier lui écrivit une longue lettre très osée et longtemps "impubliable"