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Livre

Microbiologie du vin

Auteurs :
Lonvaud-Funel, Aline (1947-....)
Strehaiano, Pierre
Renouf, Vincent
Editeur :
Lavoisier-Tec & doc
Année de parution :
2021
1 vol. (XX-409 p.) : ill. : 24 cm
9782743025465
Fermentation
Microbiologie
Vin
Microorganismes -- Biotechnologie
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