Carver est le fait d'utiliser au mieux les carres des skis pour réaliser des virages. Aujourd'hui les skis sont en effet conçus de telle façon que l'on peut "tourner en coupé" ou "carver" très facilement si l'on adopte la bonne technique. Ce manuel pratique analyse la technique des champions actuels et la prend comme référence pour l'enseigner aux skieurs de tous niveaux.