Analyse des pratiques de consommation pour spécifier la culture propre à chaque classe sociale. Présente le débat théorique qui agite les fonctionnalistes américains et les néo-marxistes européens. Examine les comportements consuméristes à 3 niveaux : La modernisation des ménages, l'émergence des biens locaux dans les voisinages et la recherche d'une meilleure vie.