Examen du monde du vin, de son histoire et de ses mutations. Prend en compte les données les plus récentes sur l'histoire et les lieux et intègre tout ce qui touche aux techniques de production et de vinification, à l'économie du vin, aux goûts et manières de tables... Contient des textes célèbres, documents historiques, un dictionnaire étymologique et technique des mots spécifiques...

Une réflexion sur les enjeux sociaux et humains des pratiques de la langue française. Après avoir retracé l'expansion historique de la langue française et ses enjeux contemporains, les auteurs examinent comment la maîtrise de la langue peut devenir un atout notamment dans la vie sociale et un facteur de réussite artistique.