Fade, le soja ? Non, soyeux et suave, nuance. A condition d'être préparé (et cuisiné) dans les règles de l'art. Car tous les projets et autres tofus ne se valent pas...

L'abricot arrive avec les jours chauds. Couleur de soleil levant, saveur de soleil couchant, ce fruit est le symbole le plus éblouissant de l'été.

Il réveille les papilles et éblouit le palais. Il exhausse les saveurs et se marie avec tout. Vif et fruité, poivré et citronné, délicieusement agressif, le goût du gingembre gagne peu à peu l'Occident.