La pêche, dernière activité de prélèvement d'une ressource sauvage, est aujourd'hui sérieusement menacée. Si les ressources halieutiques ont en effet longtemps été considérées comme inépuisables, la croissance très rapide de la pêche à partir des années 1950 - l'activité devenant planétaire - et la modernisation des techniques de traque des bancs de poissons ont conduit au bout de quelques décennies à une dangereuse surexploitation.