A Kolkata, anciennement Calcutta, troisième plus grande ville d'Inde, les rickshaws permettent de se déplacer rapidement et de transporter des marchandises au meilleur prix. Mais une loi votée en 2015 doit les contraindre à disparaître au profit des cyclopousses électriques. Que vont devenir Koisar, Halim. Ramjif, Basir... ces "hommes chevaux" ultimes représentants d'une profession qui remonte à l'époque britannique ?

Du lever au coucher du soleil, le couple Zheng Yi et Liao Li Mei fabrique à la main les délicieuses nouilles 'misua', une recette ancestrale apportée à Taïwan par les migrants chinois du Fujian au début du XVIIe siècle. Ils sont, dans ce petit quartier de Fuxing, les derniers garants, ou presque, de cette tradition millénaire.