Présentation de buffets-apéritifs dînatoires avec terrines, cakes salés, salades, fromages et vins, et de recettes de sauces, pestos, salsa, pâtes à tarte.

Des recettes de sushis et des idées de menus par l'école de cuisine Mmmmh!

C. de Pascale, co-fondateur des cours de cuisine Mmmmh !, et le chef danois K. Kurdahl présentent des techniques culinaires et proposent des recettes de difficulté croissante pour préparer du cabillaud à l'unilatérale, un filet de veau aux girolles, des pigeons en jus de homard, etc.

100 recettes avec une approche pour chaque technique afin de réaliser les recettes les plus festives.

Les recettes : brochettes satay, soupe Tom kha kaï, nouilles sautées pad thaï, currys, plats sautés... Le cahier pratique : faire son shopping en épicerie asiatique, toutes les techniques de base : riz gluant, paniers vapeur, pâtes de curry, découpe des légumes et des herbes, nouilles asiatiques. Les bonus : 8 idées de menus pour des dîners, un rétroplanning, une liste de courses et des idées recettes en plus pour composer son menu.