Institutions, langue, religion, alimentation... Après avoir été soumis par César, au 1er siècle av. J.-C. les Gaulois ont volontiers adopté les pratiques des conquérants. Finalement, devenir romain, c'était une manière de vivre avec son temps !

Replacer les sacrifices et les festins qui s'ensuivaient dans l'espace du sanctuaire et dans la société qui les célébrait, tel est l'objectif de l'archéologie du sacrifice. L'étude des sacrifices sanglants et non sanglants a jusqu'à présent grandement été laissée pour compte dans la recherche archéologique. Les interrogations sont nombreuses, qui concernent le déroulement des sacrifices à l'autel et les pratiques de commensalité qui constituaient la phase ultime du sacrifice.

La nécropole de Porta Nocera s'est développée au sud-est de la ville de Pompéi, le long de la route qui mène à la cité voisine de Nocera. Son occupation est datée de la période romaine de Pompéi (80 av. J.-C. - 79 ap. J.-C.)

En Haute-Garonne, l’antique Lugdunum est installée au pied des Pyrénées. Depuis 2016, la mise en place d’un projet collectif de recherche a permis de retracer l’histoire de cette cité, devenue sous Auguste l’éphémère capitale des Aquitains convènes. Mais ces investigations ont aussi aidé à comprendre comment celle, qui se nomme à partir du IVe siècle Convenae, est également devenue siège d’une communauté chrétienne insoupçonnée.