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Auteurs :
Année de parution :
2007
Tout sur les épices et les aromates, leur histoire et leurs origines, des informations botaniques (caractéristiques, provenance et culture), leurs composants et leurs propriétés, leur utilisation en cuisine et en médecine, les principaux mélanges d'épices. Electre 2015
Détails
Editeur :
Collection :
Lexiguide
Importance matérielle :
1 vol. (287 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782753200821
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