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Auteurs :
Année de parution :
1997
Pose avec force, gravité mais aussi humour et gourmandise la question de la nourriture qui n'est pas seulement une fonction alimentaire mais un acte total engageant tout l'homme, corps et esprit, et notamment sa liberté de penser et d'agir. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Gastronomie
Importance matérielle :
254 p. : couv. ill. : 21 cm
9782869850835
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Editeur :
Collection :
Gastronomie
Importance matérielle :
1 vol. (174 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782873911010
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Année de parution :
1998
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Editeur :
Collection :
Gastronomie
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 23 cm
9782873912147
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Auteurs :
Année de parution :
1997
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Editeur :
Collection :
Collection Gastronomie (Paris. 1997)
Gastronomie
Importance matérielle :
201 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
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Nouveauté
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2
Auteurs :
Année de parution :
2024
Dans la continuité du premier volume, l'auteur rappelle les bases élémentaires à connaître en cuisine et propose différentes recettes, qu'il s'agisse de plats classiques ou plus modernes : blanquette de veau, hachis parmentier, ramen, dalh, etc. ©Electre 2024
Détails
Editeur :
Collection :
Manuel du cuisinier amateur : 150 recettes et techniques; 2
Gastronomie
Importance matérielle :
1 vol. (260 p.) : illustrations en couleur : 27 x 21 cm
9782812321689
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