Des recettes à base de chocolat expliquées pas à pas pour s'initier à un certain nombre de techniques. Au menu notamment : sorbet chocolat et poires aux épices, tarte au crémeux au chocolat, orangettes, vacherin, île flottantes, tarte linzer, crumble poire-chocolat ou encore gratin de bananes caramélisées et noisettes. Electre 2015

Pour acquérir les techniques et les gestes de base en cuisinant des plats traditionnels italiens. Cet ouvrage propose une cinquantaine de recettes illustrées et détaillées pas à pas avec des conseils et astuces, pour apprendre à faire une pâte à pizza, un pesto, un risotto, des raviolis, un granité, etc. Electre 2015