Après une explication détaillée de ces trois ingrédients, l'auteure propose de découvrir 100 recettes minceur utilisant ces aliments diététiques, à la fois rassasiant et sans danger pour la santé.

Vous avez des problèmes de circulation ? Votre aîné fait de l'acné ? Vous vous sentez fatigué(e) à l'approche de l'hiver ? Vous avez des règles douloureuses ? Pas de panique ! Avec ce guide familial simple et précis, familiarisez-vous avec les petits granules et faites face à tous les petits soucis de santé. À votre chevet, vous n'avez pas un mais trois spécialistes : le Dr Véronique Baumann, médecin homéopathe, s'est entourée de Michèle Freud, psychothérapeute, et Eric Guth, micronutritionniste, pour répondre à toutes vos questions au quotidien.

Ce livre écrit en partenariat avec l'Association française des intolérants au gluten répond aux questions les plus fréquentes posées par les sujets concernés : quels sont les aliments interdits ? Comment équilibrer les repas au quotidien ? Adultes ou enfants, quelles différences dans l'alimentation ? Un nouvel étiquetage sera mis en place pour alléger le quotidien des intolérants au gluten.

Les bons conseils pour manger, perdre du poids et rester en bonne santé. Pour montrer qu'on peut allier gourmandise et perte de poids, une centaine de recettes sont proposées par les auteurs : velouté glacé d'asperges vertes, tajine de poulet à la menthe et aux oranges confites, cassolette de sole à l'ananas, gaspacho de melon à la menthe poivrée...