Recettes avec une cuisson à la plancha : filets de poisson, keftas, burgers, etc. ©Electre 2016

Des recettes sur le concept du gâteau frigo, sans cuisson, réalisé avec des biscuits, de la crème fouettée et de la ganache : gâteau tout à la fraise, vanille chocolat, moka léger, tiramisu, pistache cerise, etc. ©Electre 2017

35 recettes pour des boulettes moelleuses et parfumées, à rôtir, griller, frire, mijoter ou cuire à la vapeur : Les recettes traditionnelles : boulettes italiennes à la sauce tomate, keftas marocaines, boulettes de riz panées, boulettes au fromage, keftedes à la grecque Toutes les sauces express; Des kits de mixture à rouler; Quelques recettes sucrées super gourmandes.

Le petit livre du spécialiste parisien du nan : la petite cantine indienne Bollynan. La petite cantine indienne Bollynan, le spécialiste parisien du nan, vous dévoile ici tous ses secrets : 10 recettes culte de la cuisine indienne : poulet tandoori, poulet masala, dahl de lentilles corail. Avec quelques desserts et lassi : perles des indes au lait de coco, lassi mangue.15 recettes de nans salés et sucrés : légumes, poulet, saumon, frangipane, Nutella. Et notamment le nan au fromage vache qui rit ! Une ambiance bollywood qui fait rêver : four à nan traditionnel, plats en cuivre, épices. Photographies : Charlotte Lascève.

Plus de 100 cocktails à préparer selon votre humeur et en toute occasion... Des cocktails classiques, des mélanges raffinés, élégants, sublimes, parfois inédits, il y en a pour tous les goûts. Daiquiris, Cosmopolitan, Caipirinha, Americano, Singapour Sling...

31 recettes d'un incontournable des fêtes de Noël sont présentées avec les techniques de base du biscuit roulé. Electre 2014

Après le succès des tartes soleil, découvrez la nouvelle tendance gourmande de cette année : les tartes rustiques . A l'aide d'une pâte sablée, réalisez de merveilleux plats à partager entre amis de l'apéritif ou dessert et sans 1 seul moule à tarte ! Peu ou pas de vaisselle, prêt en clin d'oeil et maxi plaisir !

33 recettes de soufflés salés (au fromage, aux légumes, au poisson) et sucrés (au chocolat, au caramel, aux fruits). ©Electre 2016

Le gâteau magique est une préparation qui se transforme à la cuisson en trois textures : un flan, une crème et une génoise. L'ouvrage décline la recette pour préparer un gâteau magique à la vanille, à la framboise, façon brownie, etc. Avec trois recettes salées. Electre 2014

Des recettes de petits gâteaux et de friandises qui peuvent accompagner un café, ainsi que des recettes de boissons : florentins, cigarettes au chocolat, café flottant, mini-financiers, palets aux raisins... Electre 2015

Plus de trente recettes de fête pour préparer, sans viande, sans oeufs ou sans produits laitiers, des blinis et faux caviar, un rôti de lentilles, une citrouille farcie, une bûche au chocolat, une forêt-noire, un pain d'épices, etc. ©Electre 2017

Recettes de gâteaux légers, sans oeufs ni produits laitiers, composés de végétaux et sans cuisson : coeur coulant caramel, tarte au citron, brownie aux noix, etc. ©Electre 2016

33 recettes pour garnir des canapés pour l'apéritif avec du confit d'olives, du pesto de menthe, ou encore de la sardinade. ©Electre 2018

33 recettes de thés et infusions glacés à consommer à toute heure : thé vert basilic-yuzu, thé noir citron-gingembre, rooibos cannelle-rhubarbe, etc. ©Electre 2019

Une quarantaine de recettes de crêpes et galettes, avec des variantes pour la pâte à crêpes, des recettes de garnitures sucrées, classiques ou gourmandes, et des recettes de garnitures pour les galettes. ©Electre 2018

33 recettes de tartes macarons aux fruits et de grands classiques de la pâtisserie française revisités en tartes macarons comme le saint-honoré et le paris-brest. ©Electre 2018

33 recettes pour réaliser des cookies aux saveurs classiques ou plus originales : thé matcha et chocolat blanc, beurre de cacahouète, café et pépites de chocolat ou encore au piment de Thaïlande. ©Electre 2018

Auteurs : Ida Akiko, Paul Simon 34 recettes de délicieux fondants à réaliser à la maison. - Inventé par Michel Bras, popularisé dans tous les restaurants à la mode, disponible au rayon frais des supermarchés ; l'indétrônable fondant ; appelé aussi «mi-cuit » ou bien même « coulant » fait son apparition dans la collection Petits Plats ! - La technique des pros expliquée pas à pas. Plusieurs astuces malines pour faire « comme un chef » au plus simple. Des versions express à réaliser en 10 minutes pour un effet garanti ! Paul Simon est l'auteur de « Espuma et Chantilly », succès de l'automne 2007. ED : Marabout (10/2008), 19x19.5 cm, 70 pages, relié.

35 recettes d'éclairs classiques (café, chocolat) ainsi que des déclinaisons de goûts (vanille, praliné, framboises, fève tonka...) avec différents glaçages et textures.

35 recettes de mug cakes au chocolat. Les recettes incontournables et les alliances de goût. Chocolat noir intense, Chocolat noir - banane, Chocolat noir et menthe, Chocopoire, Choco et coeur glace vanille, Chocolat et cream cheese, Chocolat blanc et framboises, Chocolat et crunchy amandes.