Les soupes ont le vent en poupe. La traditionnelle soupe de légumes a aujourd'hui de nombreuses petites soeurs, pour tous les goûts, toutes les saisons, toutes les envies : soupes de poisson, soupes de viande, soupes de fruits de mer, soupes de pâtes et soupes de fruits sont ici réunies et présentées en plus de 200 recettes, des plus simples aux plus élaborées.

Plus de 200 recettes à base de légumes, poisson, viande, fruits de mer, pâtes ou encore d'épices et de fruits. ©Electre 2015

Des idées de mets pour recevoir à l'occasion d'une fête : anniversaire, mariage, Noël, Pâques, réussite à un examen... 13 recettes pour un être cher, 16 recettes raffinées et ludiques et 13 autres pour organiser un beau repas pour 8 personnes sans trop dépenser. Electre 2015

Plus de 230 recettes de tartes, inspirées des grands classiques ou réinterprétées, pour cuisiner selon les saisons et le contenu du garde-manger. Les différents types de pâtes, les techniques de décoration, les farces et les garnitures sont expliqués.

Plus de deux cents recettes du monde entier sont réunies dans cet ouvrage à la couverture soignée. Une édition riche de conseils et de présentations "pas à pas" destinés à des amateurs de grande cuisine.

L'ouvrage présente la nouvelle cuisine végétarienne au détour de 185 recettes salées et sucrées organisées en fonction du type de préparation (crue, à la poêle, à la vapeur, etc.), expliquées en détail, et ponctuées de nombreux conseils pratiques.

250 recettes pour préparer sans viande ni poisson des plats de tous les jours ou de repas de fête : des beignets de cacahuètes, des croquettes de quinoa, des haricots à la toscane, des pommes de terre farcies au cottage cheese, des cupcakes à la carotte, etc.