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Auteurs :
Année de parution :
2009
Le chef et la diététicienne proposent des recettes de condiments et de plats pour cuisiner des légumes, des fruits, des céréales complètes, des fruits secs, etc., et préparer de la tapenade, des petits légumes farcis au millet, une soupe glacée de brocolis, une salade de haricots verts, des maquereaux marinés à l'orange, un canard aux olives, une tarte à la rhubarbe, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (359 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782841232628
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Auteurs :
Année de parution :
2020
Des recettes du chef plusieurs fois étoilé du restaurant Le 1920, à Megève. ©Electre 2020
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Editeur :
Collection :
Best of
Importance matérielle :
1 vol. (93 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782379450457
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Auteurs :
Année de parution :
2012
100 recettes variées, simples, équilibrées et riches en saveurs pour les bébés. L'accent est mis sur la qualité des produits (fruits et légumes de saison...). ©Electre 2020
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Editeur :
Collection :
Livres de chefs
Importance matérielle :
1 vol. (187 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. : 26 cm
9782841233106
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Après une présentation des épreuves de CAP, les auteurs proposent 85 recettes détaillées en pas à pas et illustrées de photographies pour apprendre toutes les bases de la pâtisserie. Des fiches de révisions téléchargeables et vingt vidéos pour améliorer sa technique sont également proposées sur Internet. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (303 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782841238798
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