Harengs au vinaigre, smørrebrød, gratin de morue aux pommes de terre, pain de seigle danois, brochettes de langoustines au beurre doré à l'ail, saumon gravlax, galettes finnoises à la pomme de terre, brioche à la vanille, crumble à la rhubarbe et aux mûres, sorbet au skyr... 55 recettes pour vivre toute l'année à l'heure nordique !Produits, fêtes et recettes typiques : partez à la découverte des traditions culinaires de la Scandinavie, du Danemark à la Norvège, en passant par la Suède, l'Islande et la Finlande.Originaires d'Islande, Gisli Egill Hrafnsson et Inga Elsa Bergborsdottir vous proposent des recettes authentiques et familiales. Tous les étés, ils accueillent de nombreux touristes dans leur maison d'hôtes pour leur faire découvrir les ingrédients typiques issus de leur potager, de la cueillette et de la pêche.

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !1/ 2 à 6 ingrédients max2/ Une recette courte, claire et précise3/ Une belle photo explicite4/ Temps de préparation réduit.Super bon, Super rapide, Sans vaisselle (ou presque)

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.Temps de préparation réduit.Une recette très courte, simple, claire et précise.Une belle photo du plat, explicite et gourmande.Super bon ! Super rapide ! Sans vaisselle (ou presque) ! 

Plus de 30 recettes de street food gastronomique pour réaliser facilement des burgers originaux.

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Pour chaque semaine, retrouvez :- 1 liste hebdomadaire des courses- Le menu de la semaine- Les recettes inratables à réaliser en 1 H-  Toutes les étapes très simples à faire le jour même- Le résultatDans ce livre, vous trouverez  :•  10 SEMAINES DE MENUS  adaptés aux débutants, soit  50 DÎNERS  pour toute la famille• Des plats faciles à réaliser qui privilégient des  PRODUITS FRAIS  et de saison•  UNE CUISINE 0 GASPI  où tout est consommé et les restes réutilisés.

125 recettes à base de produits du marché.

Du kimchi fait maison au kombucha, en passant par les cocktails de piment et la fabrication de vos propres cornichons, Mark Diacono, écrivain culinaire primé, raconte l'histoire de la fermentation et propose des recettes qui optimisent le pouvoir de transformation de ce processus étonnant.From Scratch : Ferment vous guide en douceur vers un processus naturel qui se produirait sans vous, en encourageant l'activité largement invisible des bactéries à travailler pour vous. Ces techniques prennent peu de votre temps, elles sont particulières mais simples, et les résultats sont extraordinaires.Regorgeant d'informations utiles et accessibles et se concentrant sur les compétences de base, la série From Scratch est conçue pour vous inciter à ralentir et à créer. 

Cent recettes adaptées à l'effort physique. ©Electre 2018

130 recettes faciles à réaliser, avec six ingrédients maximum, sans viande ni poisson, dont cent inédites : salades complètes, soupes repas, gratins, plats uniques à base de céréales et de légumineuses ou encore poêlées. ©Electre 2017

100 plats végétariens pour un voyage culinaire autour du mondeEn Europe avec la soupe gratinée à l'oignon, le risotto aux cèpes, la tortilla de pommes de terre, le spanakopita, le welsh…En Amérique du Nord et en Amérique latine avec le jambalaya aux légumes et épices cajun, le coleslaw et grilled cheese, le chili sin carne…Au Maghreb et au Moyen-Orient avec les tagines et couscous de légumes, les falafels sauce au yaourt et taboulé, les dolmas…En Inde avec les naans au fromage, le dahl de lentilles roses curry et lait de coco, le curry d'aubergines et chapati…En Asie avec le wok de nouilles sautées aux légumes, la fondue chinoise, les gyozas au kimchi, la soupe phô…

Trente recettes de plats veggies complets pour des dîners sans viande ni poisson, à préparer en sept minutes maximum : lasagnes de légumes, cannellonis à la brousse et aux épinards, tarte salée courgettes, chèvre, thym et miel, pizza aux légumes du soleil entre autres. ©Electre 2017

Recettes de crèmes, gâteaux, biscuits, tartelettes, etc. sans sucre raffiné mais aux sucres naturels (sirop d'érable, d'agave, miel, sucre de coco, sève de kitul, etc.) : babas au rhum, madeleines, barres de céréales, crèmes à la patate douce, etc. ©Electre 2016

Vivez un Noël alsacien en découvrant des recettes de bredele qui se transmettent de génération en génération.Sablés au beurre classiques, étoiles à la cannelle, pain d'épice, lunes à la vanille, macarons aux noix, boules de Linz, couronnes tressées au citron, mini-stollen... retrouvez toute l'ambiance de Noël en 30 recettes incontournables.

Cent recettes des plus simples aux plus sophistiquées pour préparer des pizzas, des tourtes ou des tartes. ©Electre 2018

Trente recettes de brioches à la forme et aux parfums originaux : brioche tressée au zeste de citron, kringle pralinoise et amaretto, kouglof raisins et amandes, etc. ©Electre 2016

Découvrez 150 recettes de desserts savoureux, rapideset faciles à réaliser, le tout en un clin d’oeil seulement !Crêpes, gaufres, gâteaux, crèmes et mousses, desserts aux fruits ou glacés, laissez-vous guider par les photos et le tour est joué !

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !2 à 6 ingrédients maxUne recette courte, claire et préciseUne belle photo expliciteTemps de préparation réduitSuper bon - Super rapide - Sans vaisselle (ou presque)

70 recettes de plats complets variés : à la viande, au poisson, à base de légumineuses ou de légumes. ©Electre 2018

Cet ouvrage destiné aux personnes souhaitant réduire leur consommation de viande et de poisson propose des recettes en version végétarienne et en version carnivore. ©Electre 2018

200 recettes photographiées du chef préféré des Français.

Plus de 40 recettes qui reposent sur la cuisson à la vapeur : aubergine au poulet et au sésame, ratatouille aux anchois ou poitrine de porc à l'asiatique. Avec des explications courtes et une présentation qui permet de repérer en un coup d'oeil la liste des ingrédients. ©Electre 2017

Une centaine de recettes de salades complètes à consommer toute l'année, traditionnelles ou exotiques et adaptables à différents régimes alimentaires. ©Electre 2017